餐飲油水分離器：究竟埋地安裝好還是放地面上好？

餐飲油水分離器安裝的時(shí)候，埋地安裝好還是放地面上好？

埋地安裝，也就是挖個(gè)坑，用混凝土做成一個(gè)水池，水池的大小，根據(jù)餐飲油水分離器來定，長度和寬度加長五六十公分，長度加長是為了連接水管，寬度加長是為了放集油桶，餐飲油水分離器本身蓋這種只是起到密封作用，不能過人或過車，如果水池需要過人或過車，需要另外加蓋子，這樣高度加高二三十公分。

餐飲油水分離埋地安裝，相對(duì)來說比較省空間，但維護(hù)起來沒那么方便，特別是比較大型的油水分離器，每小時(shí)處理量三五十噸以上的，帶有自動(dòng)刮渣裝置的，需要的空間比較大，埋地安裝的話，水池相當(dāng)于一個(gè)小型地下室了，還有如果廚房不是在一樓的話，也不能埋地安裝。

根據(jù)環(huán)保根十多年以來的統(tǒng)計(jì)表明，與傳統(tǒng)隔油池不同的是，大多數(shù)餐飲廚房油水分離器的安裝，都是放在地面，如果是小型餐飲油水分離器，是直接話廚房里面，如果中大型餐飲油水分離器，那么會(huì)考慮放在室外，或是雜物間，商場的話會(huì)考慮放在負(fù)一層地下停車場，或以放室外，甚至有個(gè)地下購物廣場直接在洗手間那里找了個(gè)裝置放進(jìn)去。

餐飲油水分離器放地面的話，還有一個(gè)問題，就是廚房水渠里面的水，流不到設(shè)備里面，因?yàn)椴惋嬘退蛛x器的進(jìn)水口離底部有一定的高度，這樣的話，需要先建一個(gè)水池，讓水渠里面的水流到水池里面，再用自動(dòng)提升裝置抽到設(shè)備里面，自動(dòng)提升裝置帶有一備一用水泵，以及液位控制開關(guān)，水位達(dá)到一定高度，水泵啟動(dòng)，但水位到水池底部時(shí)，水泵停止，防止干抽。

除了埋地安裝以及放地面，還有懸掛安裝，就像安裝空調(diào)機(jī)那樣，不過這樣算是個(gè)例，是實(shí)在找不到安裝位置，這樣不單單維護(hù)不方便，如果設(shè)備里面在工作的時(shí)候，重量蠻大的，還要考慮到安全問題，安裝的時(shí)候要在周邊都要加固定，所以這種安裝方式實(shí)用性不高，是沒有辦法中的辦法。

餐飲油水分離器要怎么安裝，如何選擇到合適的位置，首先必須要對(duì)產(chǎn)品了解，然后通過和廚房的工作人員或是負(fù)責(zé)人溝通，如果有條件可現(xiàn)場查看，不方便的話，可以通過微信拍照片或視頻，根據(jù)廚房的具體情況，來選擇理想的安裝位置。